O meu filho do meio completou no passado sábado 7 anos e como é praticante de hóquei, nada melhor que um bolo inspirado no desporto que tanto gosta. Fiz um pão-de-ló inspirado numa receita brasileira. Só uma dose dá para um tabuleiro de bolo e pode ser aromatizado com sumo de limão ou laranja, raspa, chocolate, frutos secos, etc... Podem encontrar a receita neste site http://paobolosecia.blogspot.com/PÃO-DE-LÓ DE ANIVERSÁRIO
INGREDIENTES: 6 ovos (gemas e claras separadas)/ 3 chávenas ou 420g de farinha de trigo/ 3 chávenas ou 600g de açúcar/ 1 chávena ou 250ml de água
PREPARAÇÃO: pré-aquecer o forno a 180ºC e untar um tabuleiro de +/- 25x35cm com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal.Na batedeira, bater muito bem as claras em castelo com uma pitada de sal. Em seguida, reduzir a velocidade e juntar o açúcar, as gemas, a água e a farinha, sem parar de bater até incorporar tudo.
Levar a assar 30 a 40min..Desenformar ainda quente e retirar o papel vegetal.
Depois de pronto foi recheado com uma calda espessa de laranja, o que lhe conferiu uma textura muito fresca e saborosa.
Foi para a escola e partilhado com a turma.
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